Днес се навършват 73 години от рождението на Николай Грънчаров. Централният защитник стартира кариерата си в кюстендилския „Велбъжд“ през 1972 година, а на следващата година преминава в „Черно море“. От 1975 до 1983 година носи синия екип, като за 8 сезона записва 259 мача и вкарва 13 гола във всички турнири.

Двукратен шампион на България (1976/77 и 1978/79 година) и четирикратен носител на Купата на страната (1976, 1977, 1979 и 1982 година). Четвъртфиналист за Купата на УЕФА през 1976 година и за Купата на носителите на купи през 1977 година.

С националния екип на България записва 19 мача и 1 гол. След края на кариерата си е треньор в Детско-юношеската школа на „Левски“.

Грънчаров впечатлява още в първия си сезон при „сините“. Той е стабилен бранител, който умее да командва защитата. Притежава много добър отскок, благодарение на който се намесва с вещина при двубоите на „втория етаж“, където печели битката и осуетява намеренията на съперниците. В реванша с „Аякс“ за Купата на УЕФА през 1975 година при 1:1 именно той се включва в атаката, разпилява защитата на противника и предоставя топката на Павел Панов пред празната врата за втория гол, довел до продълженията и дузпите.

Отива си от този свят на 24 ноември 1997 година.

ПФК „Левски“ се прекланя пред светлата памет на Николай Грънчаров.

Материалът 73 години от рождението на Николай Грънчаров е публикуван за пръв път на ПФК Левски София .